بستنی پلمبیر

طرز تهیه بستنی پلمبیر :

1- زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا می کنیم

2-  زرده ها را با شکر و پودر ثعلب و شکر بخوبی هم می زنیم تا زرده ها سفت و کشدار شوند

3-  سفیده ها را هم جداگانه با همزن می زنیم تا سفیده ها سفت و حالت پفکی پیدا کنند که با برعکس کردن ظرف نریزد

4-  خامه را با همزن می زنیم تا سفت شده و فرم بگیرد

5-  سفیده و زرده و خامه هم زده را به همراه آناناس های خرد شده ،خلال پسته و خلال بادام مخلوط می کنیم

6-  این کار باید به وسیله قاشق و به آرامی انجام شود که حجم مخلوط کم نشود

7-  مایه پلمبیر را در قالب می ریزیم و در فریزر قرار می دهیم

8-  پس از حدود ۲ ساعت بستنی را از فریزر خارج می کنیم

9-  به دلخواه و سلیقه خود بستنی را با تکه های آناناس تزئین کنید

10-  بستنی پلمبیر شما آماده است، نوش جان